Кухня

Закуски Салати Супи Паста та різотто Основні страви Десерти

Закуски

Тріо брускет

Брускета Маргарита, Брускета з креветкою, Брускета з щокою Вага (300 г)

410 грн

Брускета Маргарита

Брускета Маргарита подається на багеті з томатною основою, бейбі моцарелою, соусом Песто, зеленим базиліком та сиром Пармезан. Вага (100 г)

120 грн

Брускета з креветкою

Брускета з креветкою подається на багеті з крем сиром, соусом Песто, смаженою креветкою, томатом чері, та сиром Пармезан. Прикрашається лавандою. Вага (100 г)

180 грн

Брускета з щокою

Брускета з щокою подається на багеті з крем сиром, в'яленими томатами, яловичою щокою, сиром Пармезан та шавлією.Вага (100 г)

140 грн

Крудо з форелі та грейпфрутом

Райдужна форель заправлена цитрусовим соусом, на основі грейпфрута. Подається з філе грейпфрута, перцем чилі та суцвіттям бузини.Вага (150 г)

340 грн

Тар тар по-домашньому з каперсами з бузини

Домашній тартар готується з яловичої вирізки, заправляється соусом на основі гірчиці в зернах. Подається з сиром Страчателла, каперсами бузини та солодовим хлібом.Вага (220 г)

410 грн

Запечений сир Брі з виноградом

Сир брі, соус медово-горіховий, запечений виноград, базилік, прошуто, мікс горіхів.Вага (250 г)

380 грн

Креветка з чилі та лаймом

Смажена тигрова креветка в пряній оливковій олії, в яку входить перець чилі, тимьян, часник, цедра лайма та лаванда.Подається з багетом.Вага (160 г)

260 грн

Закуска Вітелло Тоннато

Ростбіф, петрушка, перець чилі, олія бальзамічна, соус вітелло, каперси, плоди бузини

360 грн

Салати

Салат з креветкою та грушею

Викладаємо мікс салату, смажені в білому вині тигрові креветки, додаємо томати чері, грушу Конференція, сир Горгондзола та заправляемо соусом Аранчіа.Вага (230 г)

380 грн

Салат Вітелло Тоннато

Заправляємо мікс салату оливковою олією Extra Virgin, додаємо томати чері, соус Вітело тоннато та викладаємо маринований росбіф. Прикрашаємо каперсами та суцвіттям бузини, шавлією.Вага (255 г)

440 грн

Салат Панцанела

Освіжаючий та легкий салат родом з Тоскани. В основі страви - хрусткі шматочки підсмаженого хліба, соковиті томати, ароматний базилік та червона цибуля. Запралений оливковою олією першого віджиму та бальзамічним оцтом з провінції Модена. Цей салат вирізняється багатим смаком та ароматом.
Вага ( 280г)

230 грн

Салат з куркою та соусом цезар

Салат з хрустким роменом, маринованим курячим стегном, перепелиними яйцями, томатами чері, грінками з багета, пармезаном і фірмовим соусом Цезар на основі анчоусів, каперсів, оливкової олії та французької гірчиці

320 грн

Супи

Неаполітанська юшка

Насичений та ароматний суп, основою якого є рибний бульйон. Тигрові креветки та райдужна форель додають супу вишуканості, а овочі, такі як фенхель, селера та цибуля шалот, збагачують його смак та аромат. Томат гармонійно поєднує солодкість з кислинкою, додаємо вино, ароматні трави.Вага ( 300г)

380 грн

Тосканська Рапсодія

Цей суп – поєднання стиглих томатів, духмяних трав та свіжих овочів: стебла селери, кореня фенхелю, шалоту, часник, запеченого кореня селери та томатів чері. Суп виготовлений за традиційним італійським рецептом. Біле вино та овочевий бульйон доповнюють багату основу, а свіжий базилік додає супу завершальної нотки.
Особливості:* Вегетаріанський суп* Містить натуральні інгредієнти* Легкий та корисний
Рекомендації:* Мариновані оливки та артишоки, стануть чудовим доповненням до супу, додавши йому середземноморських ноток.* Чудово поєднується з білими сухими винами, такими як Соаве або Піно Гріджіо. Їх легкість та свіжість підкреслять смак супу.

260 грн

Мінестроне з крутонами

Суп мінестроне з канапкою з пармезаном Ароматний італійський овочевий суп з томатною основою. Та овочами цукіні, селера стебло, фенхель, шпинат, томат, оливки зелені. Подається з хрусткою канапкою, запеченою з пармезаном.

210 грн

Паста та різотто

Різотто з білими грибами

Вершковий різото як його готують італійці. Рис Арборіо, білі гриби, в'ялені томати, сир пармезан, паста трюфельна та зелений базилік.Вага (300 г)

440 грн

Спагетті аль Марінара

Спагетті аль Марінара, це паста з томатним соусом в який входять оливки, в'ялені томати, каперси бузини, часник, тим'ян.Вага (300 г)

380 грн

Тальятелле аль Аррабіата зі страчателою

Аррабіата (arrabbiata, від італ. arrabbiato — «сердитий») — традиційний італійський гострий соус до пасти. До рецепту входить: часник, перець чилі, томати. Подається з сиром стачателла, каперсами бузини, зеленим базиліком.Вага (300 г)

380 грн

Мафальда корта аль Дженовезе з креветками

Паста Мафальда корта аль Дженовезе, готується зі смаженими тигровими креветками на вершковому маслі з білим вином та часником, заправляеться соусом песто з тунцем та каперсами бузини. Вага (300г)

460 грн

Рігатоні з яловичими щічками

Паста рігатоні з яловичою щокою, соусом демігляс, томатами чері та сиром пармезан. Прикращається шавлією та зеленим базеліком.Вага (300г)

410 грн

Основні страви

Райдужна форель з Гремуладою

Річкова форель з запеченою бейбі картоплею в трюфельній пасті. Подається з сальсою Гремулада та базиліком. Вага (300 г)

470 грн

Баклажан Парміджано

Запеченний баклажан під витриманим сиром Пармезан. Подається з соусом Наполі, томатами чері в соусі Песто та фісташкою.Вага (300 г)

390 грн

Щічки з різотто алла міланезе

Томлена яловича щока що подається з різотто алла міланезе. Різотто алла міланезе - це різото по-міланськи з шафраном. Прикрашене, сиром пармезан та фрезія.

460 грн

Філе міньйон з соусом пеппер

590 грн

Десерти

Тирамісу

Класичний тирамісу з ноткою Лімончелло. Прикрашається какао, лимоною цедрою та цвітом лаванди.Вага (200 г)

240 грн

Домашній торт Наполеон

* без лактозне

190 грн